Hvidvin baseret på økologisk dyrkede druer: 60% Ugni Blanc, 20% Clairette, 6% Vermentino og 14% Grenache Blanc.
Druerne høstes om natten - maceration i 6-12 timer. Temperaturkontrolleret gæring ved 14-16°C.

Lys gylden farve. Diskret duft af blomster og tydelig pæreduft. Velafbalanceret smag med mineralske noter blandet med blomsteraromaer. God eftersmag.

Serveres ved 8-12°C som aperitif, til lyse kødretter, fisk og skaldyr.

12,5%

Pr. flaske kr. 69,-

Rosé baseret på økologisk dyrkede druer: 50% Syrah og 50% Grenache noir. Druerne høstes om natten. Kortvarig maceration med drueskind. Gæring ved 15°C i temperaturkontrollerede rustfri ståltanke.

Lys laksefarve. Meget diskret duft - frugtig med noter af ribs. Fyldig smag der udvikler sig i munden med toner af røde bær. Let krydret eftersmag.

Serveres ved 8-12°C som aperitif, til lyse kødretter og skaldyr.

12,5%

(ikke på lager - marts 2012)

Pr. flaske kr. 69,-

Rødvin baseret på økologisk dyrkede druer: 60% Syrah og 40% Grenache noir. Druerne plukkes på de mest optimale høstdage. Maceration i 6-14 dage og gæring i temperaturkontrollerede tanke ved 26-29°C.

Rubinrød farve. Duft af frisk frugt (hindbær og solbær) med noter af modne frugter. Blød og rund frugtig smag med solbætoner. Ren og frisk eftersmag.

Serveres ved 16-18°C til rødt kød eller f.eks. tunbøf.

13%

Pr. flaske kr. 69,-

Rødvin baseret på økologisk dyrkede druer: 60% Syrah og 40% Grenache noir. Druerne plukkes på de mest optimale høstdage. Maceration i 6-14 dage og gæring i temperaturkontrollerede tanke ved 26-29°C.

Rubinrød farve. Duft af frisk frugt (hindbær og solbær) med noter af modne frugter. Blød og rund frugtig smag med solbætoner. Ren og frisk eftersmag.

Serveres ved 16-18°C til rødt kød eller f.eks. tunbøf.

13%

(ikke på lager - marts 2012)

Pr. krt. kr. 145,-

De økologisk dyrkede druer til denne vin hentes nær Trapani i 250-350 meters højde, hvor kølende havbriser fra Atlanterhavet holder øens ellers hede klima på et fornuftigt niveau.

Parfumeret næse af skovbær, friske figner, blåbær, røde roser og et anstrøg af frisk kaffe fra ganske kort tids fadlagring. Smagen er med sin saftige profil med tætte bærnuancer og blide struktur en charmetrold, der med sin drikkevenlige stil appellerer kraftigt til rustikke kød- og gryderetter, pizza og pastaretter på tomatbasis og andet uformelt selskab.

Servér vinen lidt under stuetemperatur ved ca. 16°C til kødretter og oste.

13,5%